안동생강 가공전문가 양성을 위한 교육
안동시농업기술센터와 안동생강융복합화사업단에서는 안동생강 소비촉진 및 생강산업 육성을 위해 제2기 ‘진저마이스터’ 교육과정을 운영한다.
안동생강 가공전문가 양성을 위한 ‘진저마이스터’ 교육과정은 7월 30일부터 9월 17일까지 8주간 매주 목요일 오전10시부터 12시까지 진행된다. 전 과정 교육비, 재료비 모두 무료로 진행하고 북후면 안동마6차산업복합관에서 진행한다. 안동시와 경북북부지역에 거주하며 카페운영자, 창업예정자, 생강가공 식음료에 관심 있는 시민은 신청가능하다. 교육생 모집은 7월 29일까지 체험업체 안동반가(주)로 전화(☎010-6517-2357) 및 홈페이지로 접수받고 있다.
생강음료, 진저와인, 수제편강, 생강막걸리, 생강식초, 생강쿠키 등에 대한 제조를 체험할 수 있고 교육과정을 이수한 교육생에게는 수료증도 교부한다. ‘진저마이스터’ 과정 개설로 안동생강 식·음료 제조 체험 및 레시피 개발 과정 등 생강소비 증가와 생강 가공 식음료의 대중화에 기여하고 있다.